Pocky Dark Matcha

Matcha teen er en meget moderne drikkevare, men har historiske rødder helt tilbage til Tang-dynastiet i Kina, der strakte sig over det 7.-10. århundrede. I denne tid dampede man teblade i form at mursten, hvilket gjorde både høsten lettere at transportere og efterfølgende handle.

Dengang tilberedte de deres te ved at brække en klump af og mose den med en morter til et fint pulver, og derefter piske det sammen med varm vand i en bred, lav skål. Denne form for indtagelse spillede en vigtig rolle i mange tidligere zenbuddhisters liv, og der blev dannet omfattende ritualer omkring denne særlige grønne te.

Under det efterfølgende Song-dynasti der regerede fra den 10. - 13. århundrede, var en indflydelsesrig, japansk buddhistisk munk ved navn Eisai Myoan på rejse i Kina. Han blev meget betaget af to ting: Zen-buddhisme og Matcha og endte med at vie resten af sit liv til at praktisere de to ting. Han tog nemlig matcha med tilbage til Japan og prædikede det, hvilket blev afgørende for dens fremtid i Japan, hvor den udviklede sig selvstændigt, først i zen-klostre, som et afgørende værktøj under meditation, og derefter videre i den brede offentlighed.

Det har sat sine spor i kulturen, og blev et tegn på indflydelse og prestige, og blev anset som en god måde at hæve sig over sin position i livet.

Hen af vejen var nydelsen af matcha i Kina fortaget, men takket være Eisai er matcha den dag idag, mere populær og udbredt end nogensinde før.