Prickly Pear soda

Det er nok ikke første gang du støder på Italienske San Pellegrino, da de er til at finde i flere butikker herhjemme i Danmark.

Denne San Pellegrino er lavet på Prickly pear, der er en kaktus.

Aztekerne, der var et mesoamerikansk folk fra det centrale Mexico, brugte dens lange, tynde pigge som nåle, og brugte dens dybe, intense farve, til at farve stof.

Alt ved frugten kan spises frisk, men det er også til at finde opskrifter både supper og forskellige slags juice.