Krikets Honey mustard crickets

Honey mustard crickets

Krikets Honey mustard crickets

Krikets

Story

Mens insekter her i vesten har fået mere opmærksomhed i løbet af de seneste år, har insektspisning været en tradition i tusinder af år.

Spisning af insekter hedder "entomofagi" der betyder "insektædende", eller "praksis med at spise insekter".

Vestens opfattelse af insekter

I Europa og USA betragtes det som mærkeligt at spise insekter. I Europa er vi hjemsted for kun mindre end to procent af de spiselige insekter der findes rundt i verden, hvortil deres ryg er dårligt og opfattes som skadedyr. Der har samtidig været fejlinformation om hvorvidt vi i vestlige kulturer ikke har det enzym i vores kroppe der skal til, for at nedbryde insekters skeletter - hvilket helt sikkert ikke har gjort opfattelsen af spisen mere positiv.

Insekterne i historien

De indfødte amerikanere var kendt for at stege juni-biller og koge cikader. Her lærte de måder at tiltrække og fange store mængder af insekterne, og denne tendens går helt tilbage til menneskets begyndelse.

Små, lodne, delikatesser

I Det Gamle Testamente blev det nævnt at spise biller og græshopper, hvor de gamle grækere og romere fortsatte denne tradition, og selv Aristoteles er kendt for at tale om hvordan man finder cikader.

Halvdelen af verdens befolkning spiser allerede insekter

Indtagelsen af insekter er meget mere normal i tropiske klimaer, hvor de er let tilgængelige året rundt og i store mængder. I sydøstasien og Afrika har man spist termitter i mange år, i Mexico er insekter en typisk krydderi i tacos, og Colombia og Brasilien er hjemsted for bladskærermyrer som sælges som alternativ til popcorn i biografen.

Colombianske bladskærermyrer aka.

Flere danske producenter har gennem de seneste år forsøgt sig frem indenfor insekt-snack branchen, hvortil de fleste er lukket igen. På trods af, at der forrige år var estimeret af insektlandbrugsindustrien ville nå en værdi på 1,5 milliarder dollars i 2022, virker danskernes modstand mod insekter som snacks stadig stor.

Jeg tror ærligt der skal meget tilvænning til, for den almene dansker tør åbne sit hjerte op for insekter, for selv i vores forsøg på at introducerer insekter til vores elskede oplevelses-snackere, der gerne vil udfordres, er modstanden stor.

Roasted crickets - fårekyllinger

Så derfor tænkte vi - hvorfor ikke bygge en hel boks omkring dem, og give jer en oplevelse? 

Udvalget på det danske marked er ikke stort og består primær af melorme... (...mon ikke i har lidt at se frem til indenfor den nærmeste fremtid ;-)). Derfor har vi kigget mod Belgiske Krikets der i denne måneds boks byder jer på små fårekyllinger med smag af honning og sennep. 

Krikets - <a href=https://kriket.be/ " />

Smid endelig din mening, og fortæl mig hvad du synes <3 

Ingredienser

fårekyllinger (Acheta domesticus) 90%, krydderiblanding 10%, (dextrose (majs), salt, maltodextrin (majs, kartofler), aroma- og smagsforstærker (E621), surhedsregulerende middel (E270, E330) løg, hvidløg, honning 1,35% , eddike, SENNEPSFRØ 0,3%, aroma, urteekstrakt (gurkemeje), krydderier).

Folk, der er allergiske over for græshopper kan opleve en allergisk reaktion. Kan indeholde spor af soja og gluten

Næring pr 100g:

Energi: 1899 kJ /454 kcal

Fedt: 19,8g

heraf mættede fedtsyrer: 8,5g

Kulhydrater: 12,2 g

Heraf sukkerarter: 3,9g

Protein: 60g

Fibre: 4,1g

Salt: 3,1g

Vitamin B12: 23,3 µg

🔥 Hot takes (6)

Høflig Snackman
Ligner de fluer der har ligget for lang tid i vindueskarmen… Ik tænk på det. Prøv dem! Intet at være bange for
Ekstrem Vandmelon
Altid en oplevelse. Sådan et skridt ind i at være en frø eller en guldsmed.
Grydeklar Snackbanan
Okay, okay, okay! Taktikken er: Kast én ind i munden, og så bare skynd dig at tygge den med hjørnetænderne. Så kan det lige gå. De har en relativt okay, men kedelig, smag. Jeg ved godt, fremtiden er, vi skal til at spise insekter; men jeg er sgu ikke helt solgt!
Bjarke snack-banan
Det her er de bedste crispy insekter jeg har prøvet indtil videre. Lugter lidt af kaninfodder, mææn, who cares
Snack Master Maria
Små og cute. Jeg spiste hele min portion. Jeg er fan. Elsker oplevelsen
Største Snackmeister
Det smager af kaninmad, eller i hvert fald som kaninmad lugter