Heimdal Entofarm Chili og citron Melorme

Chili og citron Melorme

Heimdal Entofarm Chili og citron Melorme

Heimdal Entofarm

Story

En fremtid med insekter

Frod teamet på afveje 

Denne måned var vi på besøg hos Heimdal Entofarm, langt væk hjemme fra, i Tarm, hvor der yngles melorme. 

Rundtur på orme-gården 

Vi mødte Dorte, der er kvinden bag Heimdal Entofarm, hvor hun tog os på rundvisning og lærte os om de stadier melormene går igennem, fra æg til snack.

På rundtur blandt Dortes orme.

Melormene har samme udviklingsproces som en sommerfugl - de bliver bare ikke en sommerfugl, men en bille. 

Fra æg til larve, til puppe, til bille.

De bliver rykket rundt i forskellige afdelinger, alt efter deres alder, og de der ender som madvarer, får en ordentlig omgang i Dortes kæmpe ovn, lige inden de rammer puppe-fasen.

Dortes aflivningsovn 

Andre orme skal udvikle sig til biller, så de kan lægge nye æg og sikre næste runde produktion.

Dortes biller

Hvad er det her galskab overhoved godt for? 

Jamen det er jo så moderne, for fanden.

Det er en super god kilde til protein, med en mega nem produktion at holde, der ikke udleder CO2, de lever af ydre skal fra korn, og mere eller mindre passer sig selv. 

De var mega bløde at røre ved

Mens vi blev forkælet med at smage på de forskelligt krydrede orme-snacks, kunne vi hygge os med Dortes geder og høns der snackede på det samme. 

haps

Jeg fik også en pose gødning med hjem til mine mange orkideer, der er lavet på resterne fra produktionen (resterne fra ormenes mad og hud de er kravlet ud af i den periode de vokser).  - Tale om bæredygtighed. 

Vi har samtidig fået både skam-hakket melorm (mel) med hjem til bagning, og mon ikke en af Dortes melormebøffer sniger sig ind imellem halvdelene af en sådan bolle. 

Jeg glæder mig hvert fald. 

Worms 5D

Vi har taget de to bedste varianter med til jer - Chili og citron, og lakrids.

Selv vores praktikant, Maria blev fan på trods af sarte træk. Så giv det en chance. Snup en håndfuld orm. Dont be a pussy. 

Ingredienser

Hele tørrede melorme med chili, citron og salt

Næring pr 100g:

Energi: 2213 kJ / 532 kcal

Fedt: 35g

heraf mættede fedtsyrer: 7,7g

Kulhydrater: 0g

Heraf sukkerarter: 0g

Kostfiber: 8,5g

Protein: 50g

Salt: 3g

🔥 Hot takes (6)

Skør Melon
Interessant oplevelse! Var ikke som jeg regnede med… på en god måde! Ville klart byde en ven en orm - bare for sjov ;)
Bjarke, snack-banan
Som sædvanligt har det en snært af halm/høns-gård infused i smagen. Det er den bedste insekt snack jeg har smagt indtil videre, men damn, hvis ikke de får “gård” ud af smagen ved jeg ikke om det nogensinde bliver et hit. 😎👉👉
Your Favourite Overlord
Jeg føler mig lidt som en muldvarpe i skovbunden; de er enormt crunchy og smagfulde! Kæmpe oplevelse, og smagen er sgu ganske god. Hvis man spiser mange bliver de lidt melede (pun intended). Men damn, er sgu positivt overrasket! Mega grineren at vise andre, man “tør” spise en melorm!
Snack snack snack er mit navn
Crazytown at prøve at æde en insekt der forbindes med død og fordærvelse synes jeg. Der er dog næsten ingen tekstur og fornemmelsen er lidt som at spise popcorn uden den hvide gode del, men kun den brun/gule skal. En chili eftersmag er ret gennemtrængende med kan ikke rigtig smage citron
Aerodymisk Sultan
Det sådan en meget luftigt flæskesvær. Det har ikke den bedste efter smag. Sådan lidt en gammel prut der har hængt lidt for længe, men det squ okay.
Snack Master Maria
Pisse fed orm. Kæmpe dope. Kan bedre lide dem med lakrids