St Michel Madeleines

Madeleines er en traditionel, fransk kage, der ifølge historien skulle være opstået i 1755, ved kongen af Lorraine - en region i det nordøstlige Frankrig. 

Hans kok skulle eftersigende have opsagt sit job i et raserianfald, midt i kreationen af et måltid.

Her trådte en ung tjener til: Madeleine, hvor hun reddede desserten, med sin egen opskrift. Kongen var super begejstret.

Lige siden har kagerne været opkaldt efter tjener Madeleine, og hendes famøse kager. 

... Men er det i virkeligheden bare sandkager i skalleform? 

Lad os eksperimentere med en live-smagning (hehe): 

De dufter lidt af mazarin kage. Det har jeg nu altid godt kunne lide... Jeg vil ikke beskrive formen som skaller. Mere som små både.Sandkage. De smager af sandkage. Jeg forventede det, og det levede op til den forventning. Det er dog en god sandkage. Den er rimelig våd i det....
Ej jeg må lige få en mere. 
Jeg har hermed anrettet et krus sort te med karamel og vanilje. Det bløder kagen op på en lækker måde, at dyppe den derned. Det er nice det her.Kan anbefales