Poppet gouda

Gouda er en populær hollandsk ost kendt for sin cremede tekstur og milde smag. Den bliver typisk spist i fast form, skåret eller revet.

Pop din egen ost

Teknikken er simpel. Er du er fan af de her små sager, kan du lave dem selv af en blok gouda du skærer i små firkanter, og spreder godt på en bageplade hvor ikke de rør hinanden. 

Derefter putter du dem i ovnen i ca. 1 time ved 95 grader, for at trække væsken ud af dem. Herefter giv dem 150 grader. Efter et par minutter burde de begynde at poppe. Efterlad dem hoppende i 5-10 min.

Lad dem køle, og straks er de klar til spisning