Historien om de mange chips startede da jeg var barn.
Jeg har altid været enorm optaget af chips og de har altid været optaget af mig.
Hånd i hånd var vi der altid for hinanden og derfor bygger jeg denne boks som tribute til chips i diverse afstøbninger.
Chipsene sprinkles med en varieret omgang af diverse asiatiske snacks, med en snert af amerikanske, kendte brands.
Inspireret af fast foodens verden, sprunget ud af de originale friturestegte løgringe der kan hentes så nært på mac’en, har vi onion rings.
Det siges at være brandet Funyuns der oprindeligt introducerede ideen med løgringe-chips, med start i United States tilbage i 1969. Dengang var det en måde at nytænke produktion af chips, med at man kunne lave chips af dej på majsmel, og så trykket det gennem en ekstruderings maskine, og så til en form af løgringe.. Oprindeligt blev ekstruderings maskiner opfundet til pølser, så det var været en alternativ tanke.
Ideen spredte sig efterfølgende til Korea, og du sidder nu med den koreanske udgave i hånden, produceret af Sydkoreas største snack og nudel producent, hvor de går under det koreanske navn navnet for løgringe: “양파링/Yangpa Ring”.
Snacken består af sojabønne protein, hvilket skulle være den eneste planteprotein der er sammenlignelig med kvaliteten af protein fra dyrekød. Den stærke olie den ligger i, skulle efter sigende være med fiskesmag, men det var noget svært at genkende i smagen.
Her opstår et interessant punkt, hvor kulturer definerer hvorvidt noget er en snack, og udfordrer den traditionelle danske snack til nye højder. Denne er opstøvet i Kina, hvor der også kan findes mange andre varianter.
Frugtkaramel med jordbærsmag.
Kommer fra samme producent som Mentos og Chupa Chups, og sælges typisk i UK.
Små mini chips-poser med en lille kat der spiller banjo… iiiiihhhh de er så fucking cute. De er med smag af krabbe, hvilket også er lidt sjovt. Men jeg har 100% puttet de her i din frod boks fordi jeg synes indpakningen er helt fantastisk nuttet.
Traditionelle, bagte riskiks fra Japan.
Blev lavet ud fra forældres efterspørgsel efter mindre klistret slik, for mere end 40 år siden.
Smagene i rullen er med kirsebær, appelsin, drue, lime, lemon og tropical punch, som den nye dreng i rullen, der først blev tilføjet i 1990'erne (den blå).
Fra producenterne af Toxic Waste bolcherne, har de efterfølgende udviklet Smog Balls. Sure som forventet.
Smagene i posen er med: Kirsebær, jordbær, citron, blå hindbær og vindruer.
Juice på vandnavleblad
Pennywort er en urteagtig plante, der er i slægtning med persille og gulerod, og har en lang historie tilbage gennem østlige del af asien, specielt i Indien og Malaysia.
Pennywort er en af de vigtigste medicinske urter der bruges i Indiens Ayurvediske praksis, der bunder i naturens og kroppens evne til at heale sig selv. Her bliver urten brugt som en meditationshjælp til at udvikle chakraerne, mere specifikt i hovedområdet, hvor også det skulle hjælpe med at balancere hjernehalvdelene.
Brug af pennyworts kan findes i flere tusind år gamle medicinske tekster.
En ukraisk slik og Roshens bedst sælgende toffee slik.
Toffee udenpå og geléfyld indeni, med geléfyld med enten abrikos, jordbær, blåbær eller appelsin.
Denne pocky version er en stick lavet på fuldkorshvedemel, overtrukket i en blanding af mælkechokolade, ristet mælk og honning.
Kinesiske små kugler lavet på kartoffelstivelse.... Så jeg forstår ikke hvorfor de går under navnet "rice balls"
Bayberry er en støbning der bruges i rigtig mange forskellige sammenhænge.
De indfødte amerikanere brugte bayberry medicinsk, hvor de indtog den bankede bark, blandet med vand, for at kurere diarre.
Amerikanske pionerer sniffede pulveret fra bayberry-bark, for at modvirke tilstoppet næse. Samtidig har frugtens voksbelægning i mange år været brugt til at lave stearinlys, og bladene været brugt til at holde insekter ude af campisters telte.
I Kina bliver bayberry brugt meget både som tørret snack, som juice, eller i alkoholiske drikke. Specielt i Danmark er vi kendt for at bruge det som smagsforstærker i flere af vores varianter af øl og snaps.
Warheads, der hører til i USA, verdenskendt for deres speciale indenfor surt slik, har for nyligt lavet sour sodavand.
At de er specialiserede indenfor sour slik, betyder dog ikke det er særlig surt, nødvendigvis. Hvilket også er gældende i dette tilfælde.
Pickled plum er en traditionel japansk spise, og derfor helt essentiel som smag i chips også.
Jo, status er den, at de stegte bønner er bestilt hele vejen hjem fra producenten i Spanien, og da de dukkede op i Danmark, på vores lager, var der hul i 35 af poserne.
Jeg havde slet ikke handlet nok hjem til, at vi kunne undvære så mange. Så jeg har må improvisere - og improvisere har jeg gjort. Derfor har du en pose japanske syltet blomme chips i din boks, i stedet for stegte bønner - Jeg tænkte nemlig, at disse må være mindst lige så nice. Det synes jeg hvert fald selv.
Plejer der egentlig også at være to store poser chips i boksen?...
Jae okay det er måske også lidt overkill med to store poser chips i boksen, men hey. Chips er nice. Så jeg håber du bliver glad for dem, og får dig en oplevelse med dine japanske pickled plum chips - men du kan fremadrettet ikke forvente der er 2 store poser chips i boksen, om så du synes det er nice eller wack.